Сахар-рафинад, Фауст, рыбья чешуя и другие любопытные и интересные факты о Чехии, Праге, чехах и чешках

чехияЧехия — страна древних церквей и средневековых замков, вкуснейшего пива и карловарских целебных вод.

В чешских городах и деревнях живет история, застывшая в камне угрюмых и величественных готических соборов, барочных церквей и старинных крепостей.

И чуть ли не у каждого населенного пункта есть своя пивоварня, где столетиями варят прекрасное пиво по оригинальным старинным рецептам.

Чехия — страна с богатым культурным и историческим наследием. Вполне естественно, что с этой славянской землей связано немало интересных и необычных фактов. О них и поговорим.

Страна тысяч замков — Чехия

Чехия — единственная страна континентальной Европы, которая входит в ЕС и Еврозону, но не отказалась от традиционной национальной валюты. Евро здесь в ходу, но удобней и выгодней рассчитываться кронами.

1

Вы не ошибетесь, если назовете Чехию «страной замков». Замков здесь сохранилось более двух тысяч. Здесь же, в Праге, находится крупнейший замок мира, Пражский Град.

2

Сюда едут не только за культурными и историческими достопримечательностями или бракосочетанием в Праге, но и за красотами природы.

Все больше сторонников эко- и агротуризма едет в Восточную Богемию, где особенно активно развиваются «дружественные к природе» виды туризма.

В этих местах можно не только наслаждаться свежим воздухом и живописными ландшафтами во время безмятежных прогулок, но и поработать на ферме, ухаживая за лошадьми.

Интересна и сельская глубинка Южной Моравии, где делают ароматные вина и гордятся своим фольклором и народными традициями.

3

Здесь немало деревень, в которых жители до сих пор ходят в исторических национальных костюмах, покрывают дома красивыми традиционными орнаментами и с удовольствием исполняют старинные моравские песни.

Все самое-самое — в Праге!

Практически все слышали о докторе Фаусте, продавшем душу дьяволу, но мало кто знает, что Дом Фауста находится в Праге.

4

В наши дни роль столицы государства в европейской политике достаточно скромна. Но были времена, когда это было совсем не так.

В XIV веке, при правлении Карла IV, Прага была самым влиятельным европейским городом, поскольку Карл был монархом не только Богемии, но и Священной Римской Империи.

Как уже упоминалось выше, в Праге расположен крупнейший замок мира, Пражский Град, занимающий порядка 70 000 квадратных метров.

А еще в Праге находится самая большая президентская резиденция нашей планеты. Это тот же самый Пражский Град, который с относительно недавних пор является официальной резиденцией президента Республики Чехия.

Старейший университет Центральной Европы (и один из старейших университетов нашей планеты) также находится в Праге. Это Карлов университет, основанный в середине 14-го столетия Карлом IV, королем Богемии и по совместительству императором Священной Римской Империи (или наоборот).

5

А еще Прага гордится старейшим стекольным заводом. Основан он был в начале XV века и работает до сих пор.

Установленный в Праге бронзовый памятник Яну Жижке — самая высокая конная статуя нашей планеты.

6

Кнедлики, «печено вепрево колено» и другие блюда чешской кухни

Здесь широко распространен русский борщ, подают его не со сметаной, как принято у нас, а со взбитыми сливками.

Широко распространено мнение, что чехи едят очень много мяса. На деле это далеко не так. Если верить статистике, за год средний чех потребляет всего 77 килограммов мяса.

Это больше, чем съедает за год среднестатистический россиянин (50 кг), но почти в два раза меньше показателя Дании, где каждый гражданин за 12 месяцев успевает съесть 145 кг мяса.

Заблуждение об очень высоком потреблении мяса вытекает из особенности чешской кухни, в которой много мясных блюд.

Да и главное блюдо страны — мясное. Это «печено вепрево колено», представляющее собой свиную рульку, тушеную в пиве и приготовленную на открытом огне.

Раз уж мы заговорили про «печено вепрево колено», то стоит отметить, что эта рулька обычно весит с килограмм и более. Для большинства людей это много. А если учесть, что обычно заказывают и другие блюда, то очень много.

7

Если вы не рекордсмен по поеданию пищи, то в ресторане лучше скооперироваться с другими туристами и заказать одно «печено вепрево колено» на двух-трех человек.

Еще одно знаменитое местное блюдо — блюдо несамостоятельное. Речь идет о кнедликах.

8

Несмотря на то, что эти отварные биточки очень широко распространены и считаются кулинарным символом Республики Чехия, в виде самостоятельного блюда их практически никогда не подают.

А в качестве гарнира кнедлики идут почти ко всему.

Кто не пробовал чешское пиво?

Говоря о чешской кухне, невозможно не упомянуть о пиве. Чехия — один из старейших пивоваренных регионов нашей планеты с огромным количеством пивоварен с многовековыми традициями.

С чешским пивом связано столько интересных фактов, что стоит выделить для него отдельный раздел.

10

Если вы будете пробовать по одному сорту чешского пива в день, можете сразу объявлять для себя следующий год «годом чешского пива». Пива здесь изготавливается свыше 350-ти сортов.

Невозможно установить точную дату рождения местного пивоварения, но впервые в исторических документах чешское пиво упоминается в 1088 году.

Речь идет о письме князя Бржетислава I, в котором упоминается передача монахам Вышеграда нескольких мешков хмеля.

Интересные факты о чехах

После прочтения предыдущих абзацев вы вряд ли удивитесь, что местные жители занимают первое место в мире по потреблению пива на душу населения. При этом они оставляют далеко позади немцев и австрийцев, своих ближайших конкурентов.

Так, среднестатистический житель государства выпивает около 150 литров пива за год, что почти в полтора раза превышает показатели Германии и Австрии (108 и 106 литров соответственно).

11

Когда кидаете в чай сахар-рафинад, можете мысленно поблагодарить чехов. Именно они придумали спрессовывать сахар в удобные кубики. Произошло это в первой половине позапрошлого века.

Стоит упомянуть и другие полезные чешские ноу-хау, громоотвод и контактные линзы.

12

Первое изобретение спасло очень много человеческих жизней, не говоря об имуществе. Второе — облегчает жизнь огромному количеству людей с проблемным зрением.

Известный чешский химик Отто Вихтерле, придумавший популярную замену традиционным очкам, сначала изобрел силикон, а чуть позже сделал из этого силикона первые в мире мягкие контактные линзы.

Страна с бурной историей и богатым культурным наследием, что неудивительно, известна многими историческими личностями. Некоторые из них в массовом сознании с Чехией вовсе не ассоциируются.

Один из примеров — всемирно известный писатель Франц Кафка, писавший на немецком языке и умерший в Австрии, но родившийся и выросший в Йозефове, Еврейском квартале Праги.

Конечно, для тех, кто уже бывал в Праге или ранее знакомился с биографией писателя, это не является открытием.

Традиции и праздники

Вряд ли кто удивится тому факту, что местные жители любят праздники и выходные дни. Было бы удивительней, если бы они их не любили.

Здесь с удовольствием празднуют религиозные и светские праздники и проводят множество культурных мероприятий, как местного, так и международного уровня.

Также неудивительно, что для чехов главный зимний праздник — католическое Рождество, а не Новый год.

Одна из отличительных особенностей празднования — обязательный жареный карп с чечевицей и яблоками на рождественском столе.

9

Если вы окажетесь в Праге или другом чешском городе в период рождественских праздников и устроите себе праздничный ужин с жареным карпом, сохраните по возможности пару чешуек.

Считается, что карп на главный зимний праздник приносит удачу и сам по себе, но с чешуйками эта примета сработает еще надежней. Попробуйте, а вдруг?!

Пасхальные традиции государства близки к нашим, только символом чешской пасхи является заяц.

Празднуют чехи и Масленицу — Масленичная неделя проходит очень весело. В эти дни всевозможные праздничные мероприятия проходят по всей стране. Особенно весело проходят карнавалы.

Начиная с «Жирного четверга», местные жители (а за компанию с ними и туристы), начинают «праздник живота», потребляя в весьма неумеренных количествах колбаски, сосиски, свинину с кнедликами и другие лакомства.

13

Считается, что если плохо ешь на Масленницу, можешь распрощаться с удачей на весь год. Даже если вы не верите в приметы, лучше не рисковать!

Чехия не очень последовательно отмечает День Победы в Европе 8 мая, ориентируясь на США и большинство стран Западной Европы.

Людям, знакомым с историей вопроса это может показаться немного странным. Официальным вступлением чехов в войну на стороне союзников можно считать Пражское восстание 1945 года, длившееся с 5 по 9 мая.

14

Чтобы подогнать празднование Дня Победы под американский стандарт, пришлось назвать временем окончания восстания 6 часов вечера 8 мая, хотя и на следующий день в городе шли бои повстанцев с разрозненными группами эсэсовцев.

Интересно, что 5 мая, день начала восстания, официальным праздником не является. Это событие удостоилось всего-лишь «звания» Памятный день.

Памятный день 10 июня также связан со Второй мировой войной. В этот день в 1941 году гитлеровскими карателями была уничтожена деревня Лидице.

Все мужчины от 15 лет были расстреляны, а девушек и женщин отправили в женский лагерь смерти Равенбрюк, где многие из них также погибли. 82 ребенка было уничтожено в концлагере у Хелмно. Еще шесть детей умерло от голода и болезней.

В живых остались только дети до года и несколько малышей, которых оккупационные власти признали годными к онемечиванию.

Курорты, рестораны и многое-многое другое

Любители катания на горных лыжах обычно не воспринимают всерьез чешские горнолыжные курорты. Это убеждение базируется на мнении профессиональных лыжников и верно лишь отчасти.

Профессионалам действительно лучше отправляться на более известные курорты Швейцарии, Франции и других «горнолыжных стран», но начинающие лыжники найдут в чешских горах все необходимое и еще немного сверху.

15

Большинство горнолыжных курортов расположены на территории живописных национальных парков, поэтому здесь будет интересно и тем, кто вообще не умеет кататься на горных лыжах.

Туристам, впервые посещающим Чехию, не помешает учесть, что в этой стране рестораны делятся на два типа. На одних из них тип заведения указывается как Restaurant, а на других написано Restaurace.

В ресторанах цены намного выше. Так, если в Restaurant’блюда из мяса стоят 200-300 крон и больше, то в Restaurace мясное кушанье скорее всего будет стоит не дороже сотни крон.

16

Всё вышеизложенное — лишь малая часть интересных и необычных фактов о Чехии и ее жителях.

Чехия — интересная и необычная страна сама по себе, и во время каждой поездки в Прагу и другие чешские города и деревни, вы будете постоянно открывать для себя что-то необычное и интересное.

Это интересно:

ЕЩЕ ПО ТЕМЕ:

хорватия

Родина далматинцев и Марко Поло, собственный Колизей и другие интересные факты о Хорватии, Загребе и хорватах

Искать Хорватию нужно на Балканах. Республика образовалась в результате распада Югославии. Официальным языком страны является …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.